San José organiza la fiesta Pozoka gourmet

Del 18 al 20 de ese mes, la capital de la provincia Chiquitos, que ostenta el título Cuna de la Cruceñidad, será escenario del primer festival Pozoka gourmet, promovido por el gobierno municipal local, con apoyo de la Diputación de Cáceres Brasil y de Badajoz y Felcode de España.

“El nombre de este festival une la palabra chiquitana pozoka, que significa visitante, con el término francés, gourmet, relativo a las artes culinarias, como una manera de rescatar y poner en alto la gastronomía del oriente boliviano, en especial de la región chiquitana, y de esa manera mostrar los valores históricos y culturales de la región”, señaló el alcalde, Germaín Caballero, en nombre del comité organizador.
Este comité está integrado por el gobierno municipal, el Cepad, Cepac, Hotel Villa Chiquitana, Plan Misiones y Ayuda en Acción