El municipio de Curahuara de Carangas, ubicado en el departamento de
Oruro recibió una certificación para tener un matadero de camélidos,
con el que al menos 4.000 productores, principalmente de llamas, serán
beneficiados.
El certificado de Registro Sanitario fue otorgado por el Servicio
Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) para
el matadero municipal de tercera categoría.
Este será el tercer matadero acreditado en el país para el faeneo y
cortes especiales de carne de llama, luego de los mataderos de Turco en
Oruro y Acoproca en Pucarani, La Paz, según el reporte de la red Erbol.
Por ejemplo en Turco El matadero cuenta con una sala de faeneo para
alrededor de 1.300 cabezas de ganado por mes, superando el número en
comparación al año 1994 que era de sólo 200 cabezas mensuales.
La certificación se obtuvo después de 10 años de gestión tramitada por
el matadero del municipio de Curahuara de Carangas, en el que coadyuvó
Pro-Bolivia, institución desconcentrada del Ministerio de Desarrollo
Productivo.
Institución pública que entregó ayer la certificación, además de un lote
de tijeras de esquila y planes de negocios para apoyar al sector, según
reporte oficial.
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